世界のごちそう博物館の本山尚義シェフのお食事会【ゲリーラ】を
3年振りに開催いたします！シェフの料理を頂く貴重な会です。
今回のテーマ【世界一周】様々な国の料理をお楽しみいただけます。
ぜひこの機会に皆様のご参加お待ちいたしております。
【世界一周ごちそうコース】
〜七皿でめぐる地球の味旅〜
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① ギリシャ
レモンのスープ（アヴゴレモノ）
爽やかなレモンと卵のやさしい酸味が、旅のはじまりを告げる地中海の一皿。
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② ペルー
セビーチェ
新鮮な魚介をライムと香草でマリネ。南米の太陽を思わせる、キリッとした酸味と爽快な香り。
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③ モロッコ
クスクスのサラダ
レモンとスパイス、ミントの香りが広がる一皿。
セビーチェの酸味から、次の濃厚な味わいへと舌を導く“旅の中継点”。
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④ インドネシア
鶏肉の甘辛炒め（アヤム・ケチャップ・マニス）
ケチャップマニスの甘辛ソースで鶏肉を香ばしく炒めた、東南アジアを代表する家庭の味。
世界の味旅のピーク。
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⑤ タイ
ココナッツライス
メインの旨味を引き立てる香り高いご飯。
甘辛ソースと共に楽しむ、リズムを整える一皿。
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⑥ イタリア
カポナータとバゲット
トマトとナス、タマネギを煮込んだ南イタリアの野菜料理。
酸味と甘みのバランスが、食の旅を優しく締めへと導く。
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⑦ アメリカ
ニューヨークチーズケーキ
濃厚でなめらかな口あたり。
旅の余韻を甘く包み込む、ニューヨークスタイルのデザート。
〇日時 11月29日（土）
①12時スタート
②13時スタート
※ランチタイム 14時半まで（シェフの滞在14時）
③17時半スタート
④18時半スタート
⑤19時半スタート
※ディナータイム 21時まで
〇参加料金 7150円 （1ドリンク+食後のドリンクつき）
※飲み放題 +550円
〇テイクアウト料金 5940円 （ドリンクなし）
※入れ物をお持ちください。又は箱代220円でご用意いたします。
〇連絡先
t.nagisa23@gmail.com
078-431-8810
※上記の連絡先にご希望の時間を添えてお申し込みください。
◎本山尚義⭐︎プロフィール
1999年 神戸市北区に世界のごちそう道厨房OPEN（現在閉店）
2004年 神戸市東灘区に世界のごちそうシリーズの2号店として、palermo（パレルモ）をOPEN（現在閉店）
2016年 世界の郷土料理をレトルトにして販売する「世界のごちそう博物館」を立ち上げた。著書は4冊、「全196か国おうちで作れる世界のレシピ」は52000部。
世界30ヶ国（アジア、西ヨーロッパ、北アメリカ、中近東）を味修行。
様々な国のスパイスやハーブ料理を日本人テイストにアレンジし、世界各地のお酒と共に提供。フランス料理7年、その他イタリア料理、地中海料理、インド料理、アジア料理の修業をする。
ソムリエ、ビアコーディネーター、焼酎アドバイザー、利き酒師、認定バーテンダー、フードコーディネーター、ハーブアドバイザーなど多数の資格を修得。
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